-
Zobrazenia
Cestoviny s krémovou cuketovou omáčkou – recept od šikovnej @janakallo
Hľadáš jednoduchý a rýchly obed alebo večeru, ktorá je zároveň zdravá a sýta? Táto krémová cuketová omáčka s cestovinami je presne to, čo potrebuješ. Jemná, krémová, s čerstvou bazalkou a štipkou citrónovej sviežosti – ideálna kombinácia, ktorá si získa každého milovníka zeleniny.
Ingrediencie
- 2 menšie cukety
- 3–4 strúčiky cesnaku
- 1 šalotka
- 2–3 PL citrónovej šťavy
- Syr Philadelphia
- Hrsť čerstvej bazalky
- Olivový olej
- Soľ, čierne korenie
- Obľúbené cestoviny
- Na sucho pražené slnečnicové semienka (voliteľné)
- Parmezán na posypanie
Postup
1. Príprava zeleninovej zmesiCuketu nakrájaj na kúsky, cesnak nechaj celé strúčiky a šalotku nasekaj. Vlož do zapekacej misy alebo na plech, pridaj kúsok syra Philadelphia, osoľ, okoreň a pokvapkaj olivovým olejom a citrónovou šťavou. Prikry alobalom a peč pri 180 °C, kým zelenina nezmäkne.
2. CestovinyMedzitým uvar obľúbené cestoviny podľa návodu. Nezabudni si trochu vody z cestovín odložiť – pomôže nastaviť konzistenciu omáčky.
3. Mixovanie omáčkyDo upečenej zeleninovej zmesi pridaj čerstvú bazalku a trochu vody z cestovín. Mixuj do hladka, až kým omáčka nebude krémová a ideálnej konzistencie.
4. Dokončenie jedlaK hotovej omáčke pridaj uvarené cestoviny a premiešaj. Voliteľne môžeš osmažiť pár plátkov cukety na olivovom oleji a pridať ich spolu so sucho praženými slnečnicovými semienkami pri servírovaní. Hotové posyp parmezánom.
💡 Tip: Pre výraznejšiu chuť pridaj do omáčky trochu cesnakovej pasty alebo štipku chilli.
